29 ноября состоялся районный Фестиваль «Пельмениада - 2013».

В этом празднике принимали участие команды предприятий производителей и организаций общественного питания, обладающие достаточными знаниями основ технологии приготовления пельменей.

Амурский политехнический техникум представляла команда группы 213 - Кузнецова Карина, Митрахович Марина, Полякова Диана, Путра Андрей

Ход конкурсных заданий был следующий:
• Cтуденты достойно представили свою команду в «Визитной карточке».
• В кулинарном поединке Кузнецова Карина лепила пельмени в форме рыбок из теста с добавлением сока моркови, а Митрахович Марина, Полякова Диана, Путра Андрей создавали пельмени на скорость. За 10 мин ребята налепили 156 штук. Это был второй результат.
• Конкурс «Пальчики оближешь» показал важность сервировки столов и рекламы приготовленных блюд.
• Очень понравился конкурс «Духовная пища». Митрахович Марина и Козленко Валерия исполняли частушки про пельмени. Своим выступлением девчата «зажгли» всех болельщиков и, конечно, жюри.
• Участники очень волновались за конкурс «Народный пельмень». Зрители должны были определить самые вкусные пельмени и отметить его жетоном. И здесь наши ребята были на высоте.

За время подготовки к фестивалю ребята прошли необходимую технологическую подготовку, узнали рецепты новых блюд, виды пельменей, соусов, приправ. Экспериментировали, подбирали свою уникальную комбинацию изысканных ингредиентов, искали элементы украшения блюд. Открыли для себя много новых приемов, применяемых в работе, передовые технологии и навыки в процессе приготовления пельменей, оформлении, подачи блюд.

Жюри оценивало конкурсантов по следующим критериям:
• органолептическая оценка блюда;
• владение современными технологиями;
• оригинальность подачи, современные элементы оформления.

И вот настал долгожданный момент, когда судьи посчитали баллы и объявили победителей. По итогам всех конкурсов команда АПТ заняла II место!

Поздравляем Кузнецову Карину, Митрахович Марину, Полякову Диану, Путра Андрея с достойным выступлением. Ребята блестяще справились с поставленной задачей: блюда получились современными, качественными, вкусными и изыскано оформленными. Когда твоими творениями восхищаются – ни это ли счастье профессионала?! Ребята показали себя сплоченной, дружной командой, нацеленной на победу.

Большая благодарность всем наставникам ребят.